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Turismo en Orio

Este fin de semana he estado en Orio. He aprovechado el buen tiempo y, junto con mi marido, hemos ido a pasar una noche de relax en pareja.

Orio es un pequeño pueblo de la costa gipuzkoana. Está situado a 11 Km de la capital de dicha provincia, Donosti. Su vecino, Zarautz, es mundialmente conocido en el mundo del surf. Cada año se lleva a cabo el QS Pro Zarautz, donde muchos surfistas profesionales se dan cita para disfrutar de sus olas. De Zarautz también han salido grandes nombres del surf como Aritz Aranburu, que se ha formado en su gran playa. 

Pero Orio es más modesto. Es un pueblo pesquero, con un encanto natural. 

Nosotros nos hemos hospedado en un hotel, situado entre el final del río y el comienzo del mar, rodeado de montañas, que sólo con salir a la enorme terraza merecía la pena el viaje. 

También constaba de un pequeño spa y jacuzzi en la habitación. Una maravilla de sitio. 

En cuanto a los alrededores, poco nos hemos movido, porque entre el lounge del hotel, con música en la terraza, y los chiringuitos y bares que había cerca de la playa hemos pasado casi todo el tiempo. 

Pero el pueblo también es muy recomendable. En su casco antiguo se concentra la mayor parte de la población. También es paso obligado para los peregrinos que hacen el Camino de Santiago. 

En Orio también se puede disfrutar de la gastronomía vasca. Es muy típica la parrillada de pescado, que se puede encontrar muy fácilmente en los restaurantes locales. Entre los pescados más conocidos está el besugo, que cocinado a la parrilla es un exquisito manjar. Para que te hagas una idea de su fama, en Orio se celebra la Fiesta del Besugo. Suele ser a mediados de julio.

Si quieres saber más sobre esta hermosa localidad, en su página oficial de Turismo tienes más información.

Si lo que quieres es practicar tu español, habla con Haizea en nuestra clase práctica.

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Receta del gazpacho

El gazpacho es uno de los platos favoritos de los españoles en la época de calor. Es muy conocido, sobre todo en Andalucía, que es la zona más calurosa de España. Al igual que la siesta, que es necesaria en verano debido a las altas temperaturas, el gazpacho es un plato que ayuda mucho a soportar los 40 grados a la sombra que suele hacer en Sevilla en agosto

Además, Andalucía (Comunidad Autónoma donde se encuentra Sevilla) es tierra de cultivo, donde abundan el aceite de oliva y los productos de la huerta. Seguramente por eso al gazpacho se le conoce también como gazpacho andaluz.

Receta

El gazpacho es una especie de sopa que se sirve fría, y contiene los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rebanada de pan (de unos 50 g)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

El típico gazpacho español es muy sencillo de preparar. El truco está en la calidad de los ingredientes. ¡Elígelos con cuidado!

Para empezar, corta el pan en trozos pequeños y añádele un poco de agua. Déjalo reposar durante 10 minutos para que se ablande.

Lava muy bien los tomates, el pimiento y el pepino, ya que al no ir cocinados tienen que estar limpios. 

Tras limpiarlos, trocéalos y échalos en un bol. Ten en cuenta que los extremos de los tomates, del pepino y del pimiento los tienes que quitar.

Pela la cebolla, trocéala y échala en el bol. También el ajo, pero en este caso, quítale la parte central para que no repita.

Escurre el pan y añádelo al resto de los ingredientes. 

Échale el aceite, el vinagre y la sal y bátelo todo hasta que quede una salsa líquida.

Cuela la mezcla con un colador grande para retirar las pepitas y trozos de piel que hayan podido quedar.

Por último, mete la mezcla colada en el frigorífico durante un par de horas para que esté bien fresquito.

¡Buen provecho!

¿Te has fijado en el que la mayoría de los verbos llevan tilde? ¿Sábrías decirme por qué?

Pregúntale a Haizea en nuestra clase práctica, cuál es la diferencia entre huerto y huerta, o si la sabes, dínoslo en los comentarios. Porque recuerda que la manera más rápida de aprender es practicando.

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Donostia

Estrenamos categoría de turismo, y no podía ser de otra manera que con la ciudad en la que vivimos, la ciudad que nos vio nacer, y para nosotras, la más bonita del mundo.

La ciudad vista desde el aire
La ciudad vista desde el aire

San sebastián, Donostia en euskera (que es su segundo idioma oficial), está situada en el golfo de Vizcaya, al norte de España. Es la capital de la provincia de Gipuzkoa, que hace frontera con el sur de Francia. Es una de las 3 provincias del País Vasco.

La barandilla de La Concha, icono de la ciudad
La barandilla de La Concha, icono de la ciudad

Es conocida por su Festival Internacional de Jazz (el Jazzaldia) y el Festival Internacional de Cine. También son famosos su paseo de La Concha o su parte vieja repleta de bares donde poder disfrutar de los tradicionales pintxos.

Festival de Jazz en la playa
Hugh Jackman con el Premio Donostia
Barra del bar Dakara Bi llena de pintxos

Al ser una ciudad costera, las tres playas que la rodean son un atractivo destino turístico, sobre todo en verano, donde bañistas y surfistas conviven entre olas y arena.

Olas rompiendo en el Paseo Nuevo, cerca del puerto

La gastronomía también es un pilar importante de la ciudad y de sus alrededores. Aquí se fundó en 2009 la primera Universidad gastronómica de España, en la que han participado grandes cocineros vascos como Arzak, Arguiñano, Berasategi o Aduriz, entre otros. Sus estudiantes también son de muchos países: Canadá, China, Brasil, Bélgica, Italia, México, Colombia, etc.

Estudiantes entrando al Basque Culinary Center

A menos de 100 Km encontramos ciudades como Bilbao o Pamplona, mundialmente conocida por sus Sanfermines.

Pero, como una imagen vale más que mil palabras, aquí os dejamos un precioso vídeo grabado durante el confinamiento vivido por el COVID-19.

Vídeo publicado por el ayuntamiento para agradecer a la ciudadanía su colaboración durante el confinamiento

Por cierto, “una imagen vale más que mil palabras” es un refrán muy utilizado en España. Te hablaremos de él en futuros posts. Pero si lo prefieres, puedes saber más en la clase práctica.

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Tortilla de patata

Una de las comidas que más se elabora en España es la tortilla de patatas. La puedes encontrar casi en cualquier bar a modo de aperitivo, tapa o pintxo. Y por supuesto tiene muchas variedades: Con cebolla, con pimientos, rellena…

En este post te contamos cómo elaborar una tortilla de patatas tradicional, typical spanish.

Qué necesitas

Para la elaboración, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 6 patatas grandes
  • 6 huevos
  • Media cebolla
  • Aceite de oliva

Cómo se hace

Lo primero que hay que hacer es pelar las patatas, pasarlas por agua y dejarlas escurrir.

En una fuente o bol grande, cortar las patatas en trozos pequeños.

Echar abundante aceite en una sartén grande.

Cuando el aceite esté caliente vierte las patatas y déjalas a fuego lento hasta que estén medio cocidas.

Mientras esperas, pela media cebolla y pártela en trozos pequeños.

Echa los trozos de cebolla y deja que se cuezan junto con la patata.

Bate los huevos en el bol.

Cuando ya esté todo blando, se saca de la sartén y se echa todo de nuevo en el bol junto con los huevos. Se le añade un puñado de sal (al gusto). Se remueve todo y cuando esté todo mezclado se quita casi todo el aceite de la sartén, se echan de nuevo y se deja freír durante 3 o 4 minutos por cada lado.

Ayúdate de una tapa de sartén o un plato para tapar la tortilla y poder darle la vuelta sin que se te caiga.

Existe una larga discusión si la auténtica tortilla lleva o no lleva pimientos. Para hacerla con pimiento, sólo hay que añadir un pimiento verde a la vez que la cebolla, cortado en trozos pequeños, como la cebolla. El resto de la elaboración es igual.

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Sanfermines

Las fiestas de San Fermín, o como se le llama comúnmente los sanfermines, son unas de las fiestas más populares a nivel internacional. Ernest Hemingway los puso de moda con su novela “The Sun Also Rises”, que en su versión castellana se tituló “Fiesta”.

Toman el nombre de San Fermin de Amiens, hijo de un senador romano. Nació en Pamplona y emigró a varios puntos de Francia para cristianizar a los paganos. Se le consideró el primer obispo de Pamplona. Pero no son conocidos por su nombre, sino por los encierros.

Origen de los encierros

Se dice que ya en el siglo XIV había corridas de toros en Pamplona. Por aquel entonces, los toros se transportaban a pie. Cuando finalmente llegaban a la ciudad los llevaban de noche hasta la plaza para evitar accidentes, y lo hacían los ganaderos a toda prisa. Un jinete delante avisaba al pueblo del paso de los toros. Tiempo después, se desconoce con exactitud la fecha, los carniceros comenzaron a ayudar a los ganaderos a llevar a los toros hasta la plaza, corriendo delante de ellos para guiarles en el camino correcto. Poco a poco fue haciéndose cada vez más popular.

El encierro en datos

  • La fiesta comienza el día 6 de julio a las 12 del mediodía con el chupinazo.
  • A la mañana siguiente comienza el primer encierro, a las 8 en punto de la mañana.
  • Poco antes los corredores le cantan al Santo para pedir protección.
  • 6 toros acompañados por 6 cabestros (bueyes mansos) recorren 875 metros hasta llegar a la plaza de toros.
  • Si no sucede nada significativo, el encierro suele durar entre 2 y 3 minutos.
  • Son 7 días de encierros, del 7 al 14 de julio.

El chupinazo

El 6 de julio, el alcalde y demás concejales salen al balcón del ayuntamiento para lanzar el chupinazo a las 12 del mediodía. Consiste en el lanzamiento de 12 cohetes. Luego el alcalde, o el concejal responsable de dar inicio a las fiestas, se dirige a la gente que llena la plaza, y grita «Viva Sn Fermín!», con los que se da comienzo a 8 días de fiesta ininterrumpida.

Es costumbre llevar el pañuelo rojo, pero sólo está permitido llevarlo al cuello mientras duren las fiestas. Antes del chupinazo, los pamploneses y visitantes lo llevan en el bolsillo o atado a la muñeca. Y tras el Pobre de mi, los pañuelos vuelven a guardarse o anudarse a la muñeca hasta el año siguiente.

Canciones de inicio y fin

Antes de cada encierro, numerosos corredores se reúnen a la altura de la imagen de San Fermín para pedirle que les proteja en el recorrido. La letra del cántico es la siguiente:

“A San Fermín pedimos, por ser nuestro patrón, nos guíe en el encierro dándonos su bendición. ¡Viva San Fermín!”

Origen de las fotos: RTVE.

Y finalmente, cuando el alcalde de Pamplona anuncia el fin de fiesta a las 12 de la noche, miles de pamploneses, con sus velas encendidas, entonan el ya conocido Pobre de mi:

«Pobre de mí, pobre de mí, que se han «acabao» las fiestas de San Fermín”

Y ya sabes lo que dicen, no te puedes morir sin haber visitado los sanfermines, al menos una vez en la vida. ¿Ya has estado? Cuéntanos tus experiencias en los comentarios.

Y recuerda que puedes hablar de esto o de cualquier otra cosa en nuestra clase práctica.